新疆大盘鸡分为沙湾大盘鸡和柴窝堡大盘鸡两种，沙湾大盘鸡带有浓

稠的汁，吃完后上皮带面蘸食。柴窝堡大盘鸡是将鸡块用油炸透后，
用朝天椒干炒而成，更有嚼劲嚣。
 
新疆大盘鸡完整版附炒鸡秘制酱料配方

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